Если вы планируете устроить фуршет на свежем воздухе, то нужно заранее позаботиться о легких закусках и сладостях. В качестве закусок прекрасно подойдут канапе, тарталетки, бутерброды. Почти любой крупный ресторан может предложить услугу выездного обслуживания. Это называется кейтеринг. При заказе такой услуги вам не придется ни о чем беспокоиться. К определенному времени и в определенном месте все уже будет готово для приема.

Приготовлением блюд для свадебного стола традиционно занимаются родственники со стороны невесты. Сегодня они предпочитают заказывать блюда в кафе или ресторане, который родители жениха арендовали для проведения банкета. Кстати, в большинстве заведений это обязательное условие, так что иначе просто не получиться. Другое дело, если вы празднуете свадьбу дома или за городом.

Составляя меню и просчитывая бюджет свадьбы, возможно, вы столкнетесь с проблемой, как угадать, сколько гости выпьют алкогольных напитков, сока, минеральной воды и что именно они предпочитают. Удовлетворить вкусы абсолютно каждого гостя, конечно, невозможно, но надо подобрать те напитки, от которых большинство гостей не откажутся. Чаще всего, такими напитками являются водка, шампанское, вино, минеральная вода, сок.

Сегодня свадебный торт обычно заказывают в кондитерской или пекарне, но если вы до сих пор помните вкус ваших любимых сладостей, которые вам в детстве пекла мама или бабушка, то можете доверить именно ей выполнение этого ответственного задания. Вспомните вкус детства, да и близкому человеку будет приятно хоть чем-то помочь в организации свадьбы. Конечно, у каждой хорошей хозяйки найдется в запасе несколько проверенных рецептов, но новые ведь никогда не помешают.